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當老闆的，見到店裡來了客人自是熱情無比。將他們引入飯館內後，趙讓選了個最裡麵，並且靠窗的位置。

坐在這裡，他可以觀察到整個飯館的情況，萬一發生什麼，還能及時跳窗脫身。

自從那日在祥騰居中，跟著元明空跳了一次窗戶，趙讓就覺得這個法子簡直太爽了！

又直接，又迅速！

飯館老闆隻會幾句簡單的大威話，在和眾人友好的打了個招呼後，老闆將一個銅茶壺裡加滿了熱水，放在桌上，同時還拿來一張用大威字寫成的菜單。

這張菜單極為有趣，開頭的序號是西域文，而後麵的菜名則是大威字。

元可欣說，老闆那還有一張西域文的菜單。隻要對應上正確的序號，就能知道他們點了什麼！

趙讓笑到：

“這個法子真好，還是生意人腦子轉的快！要是我……”

趙讓話還冇說完，就被西門大壯打斷，說道：

“要是我就雇上十來個人，專門當翻譯。冇生意的時候，還能湊幾桌麻將，轉著圈兒打！多有意思！”

趙讓揶揄道：

“你也不算算雇十幾個翻譯要多少錢？人家小門小店的，承不住這樣的成本！”

西門大壯卻很是輕鬆地說道：

“這有什麼，打麻將的時候再給他們贏回來不就好了？”

趙讓忽然想起，他西門家在城中還有典當和賭坊的生意。真的是左手倒右手，一個子兒不落！

以前趙讓還玩笑般問過西門大壯，說他家把活人的錢都掙完了，怎麼不開個棺材鋪，把死人錢也掙了？西門大壯一本正經的解釋，說他爹被高人提醒過，這輩子不能碰幽冥之事，否則會大禍臨頭！

相比之下，西門大壯卻一點不怕。反而覺得人死了都要燒紙錢，這說明閻王爺也是個生意人！隻要錢足夠多，天大的禍患也能給平了，根本不帶怕的！

趙讓看自己說不過他，隻好把菜單往他麵前一推，說道：

“你道理多，你點菜！”

西門大壯拿過菜單，當即就在大盤雞上畫了一個圈，還在圓圈上麵標註了一個“二”！

“你要吃兩份？”

元可欣吃驚的問道。

一份大盤雞可是一整隻雞，對於女孩子來說，已經足夠多了，可西門大壯竟然點了兩份！

“兩份，一份他自己吃，一份我們吃！”

趙讓解釋道。

元可欣聽後點點頭，再打量了一番西門大壯的身板，覺得他吃下一隻雞，好像也不算很誇張的事情。

西門大壯接二連三的點了好幾道菜。

除了大盤雞外，還有熏馬腸，手抓羊肉，羊雜湯，炒麪肺子！

無一例外，全都是雙份！

一份他自己吃，另一份趙讓他們三人吃。

“麵肺子是什麼？”

元可欣雖在陽關待過，但卻從冇有吃過麪肺子。其實她連羊肉都極少吃，覺得那股膻味很嗆人，受不了……

而麵肺子這種東西，聽起來就很怪。又是麵，又是肺，實在不知道這兩樣風馬牛不相及的東西，是如何產生聯絡的。

西門大壯埋頭點菜，趙讓便給元可欣解釋了起來；

“大體上來說，麵肺子就是麵和羊肺，這兩樣東西結合起來的吃食。”

元可欣瞪圓了眼睛，反問道：

“怎麼結合？”

趙讓繼續說道：

“宰羊的時候，把羊肺拿出來，清洗乾淨。然後氣管裡不停地灌水，把裡麵的血全部衝出來。”

聽到這裡，元可欣連連擺手：

“好了，彆說了彆說了……聽著好噁心啊……你直接說麵和肺是怎麼結合的就行了！”

趙讓笑笑，說道：

“把洗麵洗出來的麪筋，混著油，從氣管裡灌到羊肺中，灌滿了之後，扔進鍋裡煮熟，麵肺子就做成了！”

元可欣覺得新奇，同時決定一會兒這道菜上來後，一定要嚐嚐！

隻是趙讓最開始說的，太有畫麵感……讓她心裡生起些許惡寒，在加上還餓著肚子，竟是打了個冷戰。

“你冇事吧！”

趙讓問道。

元可欣搖搖頭，示意自己無事。

雖然兩人已經是過命的交情了，可元可欣畢竟是姑孃家，還是不好意思直白的告訴趙讓“我肚子餓了”!

最先上來的是大盤雞。

臉盆大小的盤子，往桌上一擺，將這張桌子占的滿滿噹噹。

在西域的美食裡，大盤雞算得上是最有名氣的，幾乎已經成了西域的標誌之一。但大盤雞的烹調手法，卻冇有統一的標準，簡單地說，就是蔥薑蒜乾辣椒，八角加花椒，下鍋爆香後，再加入雞塊一併爆炒，最後加水燉煮，出鍋錢放入土豆塊子，就能上桌了！

現在為了好看，還會放點青紅彩椒，增加顏色。

傳入大威後，南地的廚子更是

往裡加入了豆瓣醬來增添香氣。

可以說一萬家館子，就有一萬種大盤雞的做法。

但萬變不離其宗的，是它先炒後煮的做法，以及與之匹配的“皮帶麵”！

吃大盤雞的人，可以分為三派。

趙讓和西門大壯，都屬於麵派。

最愛吃拌進大盤雞裡，裹滿湯汁的皮帶麵。

不過西門大壯除了麵外，還尤其愛吃其中的土豆，所以他一人就占了兩派。

“我也是土豆派！”

葉三娘說道。

大盤雞裡的土豆軟糯，入口不用咀嚼，用舌頭頂在上顎輕輕一抿，就融化開來！

元可欣從盤子裡加了一塊最大的土豆，放在葉三娘盤中，算是對她後半程路上一直照顧自己的感謝。

葉三娘莞爾一笑，說道：

“傻丫頭！這麼大的，反而冇燉軟爛，小塊的才入味！”

說著，又加起來一塊小的，放入空中，幸福的吃了起來。

元可欣卻是不能理解趙讓他們奇奇怪怪的偏好，一道菜而已，竟然還能分出門派來！

況且大盤雞，關鍵點還著落在雞上，當然是要多吃雞肉纔像話！至於什麼麵和土豆，那都是配菜，怎可喧賓奪主？

殊不知當她這麼想的時候，就已經被歸為了第三派。

西門大壯三下五除二，就將一盤大盤雞吃了個精光。

然後把剛出鍋的皮帶麵，一股腦倒進盤子裡，攪合攪合，就開始大口吸溜！

結果還冇等到第二道菜上來，這兩盤大盤雞卻已經都被吃成了底朝天。

“還是人多吃飯有意思！“

西門大壯一抹嘴，笑嗬嗬的說道。

“當然了，人多吃飯才香！”

元可欣此時也不顧形象，一手鑽這個雞爪子，正在奮力的啃著，連鬢角邊的碎髮都沾染了油滴。

肉菜吃完，西門大壯咂咂嘴，覺得還欠了些，於是又點了一大盆疙瘩湯，就著生蒜瓣，呼嚕呼嚕灌了下去。

元可欣早已放下筷子許久。

整整半個時辰，他們三人都在看西門大壯一人表演。

“啊！吃了個五六分飽，還不錯！”

放下裝疙瘩湯的湯盆，西門大壯擦了擦額頭上的漢族子，感慨道。

元可欣暗自心驚……吃了這麼多，竟然才吃了個半飽！要是想吃個全飽，非得一頭牛不可！也就他命好，生在了西門家，不然尋常百姓哪裡經得起這樣吃飯？

這次西門大壯冇有把店整個買下來，還很聽話的把付賬的機會讓給了趙讓。

從店裡離開前，元可欣向老闆問清楚了通寶錢莊的位置。

眼下他們位於查乾托洛蓋的邊緣，通寶錢莊卻是在城中最中心的地帶。

那裡店鋪林立，應有儘有，就連……當然也是不缺的！畢竟大威人喜歡異域風情，而西域人貪戀南地女子的嬌柔。

四人牽著馬，按老闆所指的方向，朝查乾托洛蓋的中心走去。

趙讓注意到葉三娘自從來了這裡後，就不是很有精神。方纔吃飯時還好，這會兒一出飯館，見她的繡眉上竟是又有憂愁慢慢攀上。

想了想，趙讓還是決定問問。

葉三娘可是他們一行中最大的底牌，最後的依仗。

“老闆娘想什麼呢？”

趙讓走到她身旁，裝作漫不經心的樣子，隨口問道。

“東家放心，我冇事，也不會誤事！”

趙讓剛一開口，葉三娘就知道他是什麼意思，於是一句話懟了回去，卻是吧趙讓噎的夠嗆……

不過葉三娘既然這樣說了，趙讓也就放下心來。

“讓哥你看，前麵好熱鬨啊！”

趙讓順著西門大壯所指的看去，發現前麪人頭攢動，且鞭炮鑼鼓齊鳴，像是有什麼大喜事！

又往前走了幾丈遠，人群已經將道路徹底堵死，趙讓站在這裡，後麵很快又有人貼上，進退不得。

西門大壯仗著個子高，在人群中鶴立雞群，趙讓便拍了拍他肚皮，問道：

“能看見前麵在乾啥嗎？”

西門大壯眯眼看了會兒，說道：

“好像是有人遊行！”

趙讓心中納悶……查乾托洛蓋是一處通商之地。而遊行往往都發生在政律嚴苛之地。

如今商道順暢，百業興旺，大家都能從中獲利，吃個肚兒圓，怎麼會莫名其妙的遊行？

“你真看清了？是遊行？”

趙讓又問了一遍。

這下西門大壯卻是有些自我懷疑起來。

他見好幾輛大篷車，從前方街角轉出來，在人群的簇擁下，又是敲鑼又是打鼓，還在車棚頂部支起了一根杆子，掛了束鞭炮放的正熱鬨。

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